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從經(jīng)營(yíng)的角度分析購(gòu)物中心商場(chǎng)定位

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2023-12-24 06:54:56  來源:電商聯(lián)盟  作者:樂發(fā)網(wǎng)  瀏覽次數(shù):22

一、為什么要進(jìn)行商場(chǎng)定位

一個(gè)商業(yè)項(xiàng)目要在經(jīng)營(yíng)上取得成功,無(wú)疑需要牽涉到諸多方面的工作,歸納以來,至少 有以下幾個(gè)方面:

階段 內(nèi)容 目標(biāo) 開業(yè)前

1.前期的市場(chǎng)調(diào)查和分析

2.項(xiàng)目策劃和招商推廣: 1)商場(chǎng)定位 2)形象包裝 3)商場(chǎng)布局設(shè)計(jì) 4)目標(biāo)商戶組合 5) 租金或分成比例之?dāng)M定6)招商推廣策略制定和實(shí)施

吸引目標(biāo)商戶進(jìn)場(chǎng),實(shí)現(xiàn)零空置率,提高租金水平或分成比例。

開業(yè)后

商品定價(jià)體系

庫(kù)存/配送體系管理

品類/品牌/商戶組合

服務(wù)管理

促銷策略

品質(zhì)管理

形象推廣策略

信息系統(tǒng)和硬件設(shè)施管理

(如果采用招租的經(jīng)營(yíng)方式,則部分內(nèi)容無(wú)需涉及)

旺場(chǎng),取得持續(xù)經(jīng)營(yíng)效益,塑造企業(yè)品牌。

以上各項(xiàng)工作一環(huán)緊扣一環(huán),如果在某個(gè)環(huán)節(jié)有所偏差,便會(huì)在不同程度上影響后序工 作的進(jìn)行。商場(chǎng)定位是商業(yè)項(xiàng)目策劃的開始,統(tǒng)籌著后序諸多方面的工作,可以說,商場(chǎng)定 位是一個(gè)商業(yè)項(xiàng)目運(yùn)作的靈魂。

對(duì)商場(chǎng)進(jìn)行定位,可以在經(jīng)營(yíng)上滿足多方面的需要,其中最為重要的一點(diǎn)是滿足市場(chǎng)競(jìng) 爭(zhēng)的需要。深圳零售市場(chǎng)在經(jīng)歷了改革開放初期的商品短缺階段之后,早已進(jìn)入合理利潤(rùn)的 經(jīng)營(yíng)階段,激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)使任何一家商場(chǎng)都難以在不同檔次、不同類別的商品經(jīng)營(yíng)上均保 持競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),于是,近幾年來,深圳零售市場(chǎng)出現(xiàn)不斷細(xì)分的趨勢(shì),零售商場(chǎng)日趨專業(yè)化。 在這種競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境中,一個(gè)商業(yè)項(xiàng)目要在經(jīng)營(yíng)上取得成功,必須根據(jù)自身的特點(diǎn)和競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì), 選擇市場(chǎng)定位,集中力量針對(duì)某一特定的目標(biāo)市場(chǎng)開展經(jīng)營(yíng)活動(dòng),以求揚(yáng)長(zhǎng)避短,避免在自 己的弱勢(shì)市場(chǎng)上與強(qiáng)有力的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手全面競(jìng)爭(zhēng),使手中資源得以集中,并發(fā)揮最大經(jīng)濟(jì)效益。

二、如何進(jìn)行商場(chǎng)定位

(一)目標(biāo)市場(chǎng)定位

1、目標(biāo)區(qū)域定位,主要是對(duì)周邊商圈區(qū)域范圍的分析。所謂商圈范圍,簡(jiǎn)單講就是商場(chǎng)吸引顧客的空間范圍。

2、目標(biāo)消費(fèi)群定位。在商圈范圍確定之后,便可對(duì)整個(gè)輻射商圈的消費(fèi)者進(jìn)行市場(chǎng)細(xì)分, 并確定目標(biāo)消費(fèi)群。如果從消費(fèi)特征來劃分,可以有以下群體:

(二)功能定位

商場(chǎng)的基本功能無(wú)疑是提供商品的零售服務(wù),但隨著人們消費(fèi)水平的提高,單純的購(gòu)物服務(wù) 已難以滿足顧客的需要,利用雙休日和節(jié)假日進(jìn)行休閑、娛樂型購(gòu)物消費(fèi)已成為一種趨勢(shì), 因此,不少商場(chǎng)在主營(yíng)零售業(yè)的基礎(chǔ)上,往往有必要引入餐飲、娛樂及其他服務(wù)行業(yè)以方便 顧客,帶旺商場(chǎng)。通??晒┻x擇的功能如下:

功能

內(nèi)容

餐飲

中西快餐、中餐、西餐、冷飲、咖啡店、小吃店、酒吧、茶藝館、特色店(如日韓料理店、 美國(guó)丹迪當(dāng)?shù)龋?BR>
娛樂

小型影視廳、卡拉OK、歌舞廳、游戲機(jī)、保齡球

休閑

書店、音樂城、文化廊、水族館

服務(wù)

美容美發(fā)、桑拿、洗衣店、攝影沖印、健身

修理

家電維修

批發(fā)

批零兼營(yíng)

商務(wù)

商務(wù)服務(wù)中心

(三)經(jīng)營(yíng)特色定位

1、一個(gè)商場(chǎng)要在經(jīng)營(yíng)上取得成功,并非一定要走特色化經(jīng)營(yíng)路線。大眾化的經(jīng)營(yíng)定位與特 色化的經(jīng)營(yíng)定位本身并無(wú)孰優(yōu)孰劣之分,而要視乎商場(chǎng)所處的經(jīng)營(yíng)環(huán)境來定。如果商場(chǎng)所處 的商圈內(nèi)擁有足夠數(shù)量的穩(wěn)定消費(fèi)群,而且周邊沒有過于強(qiáng)大的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,那么,采用大眾 化的經(jīng)營(yíng)定位,往往可以取得較為穩(wěn)定的收益,經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)相對(duì)小很多。不過,縱觀目前深圳 商業(yè)市場(chǎng),這樣的區(qū)域性商業(yè)空白點(diǎn)已不多見,絕大部分的區(qū)域已是商家林立,競(jìng)爭(zhēng)激烈。 尤其是96年以來,國(guó)際大型零售企業(yè)大舉進(jìn)軍深圳,擴(kuò)張勢(shì)頭一直有增無(wú)減,而本地一些大 型零售企業(yè)亦紛紛居安思危,奮起直追,一方面修養(yǎng)內(nèi)功,增強(qiáng)實(shí)力,另一方面也加快新開 分店的步伐。一時(shí)間,深圳的零售市場(chǎng)被這些商業(yè)大鱷瓜分得七零八落,越來越多的商場(chǎng), 尤其是新建商場(chǎng),將不得不面臨這樣的選擇:要么與一些經(jīng)驗(yàn)豐富、實(shí)力強(qiáng)大、客戶基礎(chǔ)廣 闊的商業(yè)企業(yè)合作,以某種形式共同經(jīng)營(yíng);要么走特色化經(jīng)營(yíng)路線,另覓一番天地。

2、商場(chǎng)特色化定位可以體現(xiàn)在許多方面,但有兩個(gè)方面往往是最主要的,一是商品特色, 可以體現(xiàn)在品類選擇、檔次高低等,二是服務(wù)特色。

(四)經(jīng)營(yíng)方式定位

目前深圳各商場(chǎng)所采用的經(jīng)營(yíng)方式主要有以下幾種:

1、自營(yíng):

1)購(gòu)銷:商場(chǎng)自行進(jìn)貨,自行銷售,自擔(dān)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)。

2)保底抽傭:商場(chǎng)將場(chǎng)內(nèi)一定面積的鋪位或?qū)9窠挥蓪?shí)際用家經(jīng)營(yíng),商場(chǎng)按該鋪位或?qū)9?銷售額的一定比例定期抽取傭金,同時(shí)雙方約定最低銷售保底額,當(dāng)銷售額低于該保底額 時(shí),商場(chǎng)仍按保底額的一定比例抽取傭金。

3)純分成,商場(chǎng)將場(chǎng)內(nèi)一定面積的鋪位或?qū)9窠挥蓪?shí)際用家經(jīng)營(yíng),商場(chǎng)按該鋪位或?qū)9皲N 售額的一定比例定期抽取傭金,雙方不約定最低銷售保底額,共同經(jīng)營(yíng),共當(dāng)風(fēng)險(xiǎn)。

2、招租:商場(chǎng)將場(chǎng)內(nèi)一定面積的鋪位或?qū)9癯鲎馀c實(shí)際用家,商場(chǎng)獲租金收益,鋪位或?qū)?柜的實(shí)際用家負(fù)責(zé)經(jīng)營(yíng),獲取經(jīng)營(yíng)收益,承當(dāng)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)。

此外,還可委托管理公司進(jìn)行經(jīng)營(yíng)管理。

商業(yè)經(jīng)營(yíng)管理能力不同的企業(yè)對(duì)經(jīng)營(yíng)方式的選擇應(yīng)有所不同,如下表:

經(jīng)營(yíng)方式

適用情況

自營(yíng)

企業(yè)具有商場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理能力

自營(yíng)為主,招租為輔

企業(yè)具有商場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理能力,但為擴(kuò)大規(guī)模,充實(shí)服務(wù)功能,以招租形式引入一些核心經(jīng)營(yíng) 業(yè)務(wù)以外的商戶作為補(bǔ)充。

自營(yíng)為輔,招租為主

企業(yè)缺乏商場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理能力或營(yíng)運(yùn)資金不足。

全部招租

企業(yè)無(wú)商場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理能力。

委托管理公司經(jīng)營(yíng)管理

企業(yè)無(wú)商場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理能力。

(五)業(yè)態(tài)定位

目前,深圳市的商業(yè)類型主要有以下幾種:

1、綜合性百貨商場(chǎng),如友誼城百貨、國(guó)際商場(chǎng)、天安商場(chǎng)、國(guó)貿(mào)商場(chǎng)、歲寶百貨、免 稅商場(chǎng)、深房百貨、世貿(mào)商場(chǎng)、興華商場(chǎng)、大江南商場(chǎng)等,其特點(diǎn)是經(jīng)營(yíng)規(guī)模較大、經(jīng)營(yíng)品 種較為豐富,主要包括服裝、皮具、化妝品、首飾、精品等,客流量通常低于大型超市,但 毛利率相對(duì)較高,多采用專柜經(jīng)營(yíng)的方式。

2、主題性商場(chǎng),如女人世界、男人世界、兒童世界、免稅珠寶世界、順電家居廣場(chǎng)、 新楚源、銘可達(dá)、統(tǒng)球家電、香江家私、金海馬家私、好百年家居廣場(chǎng)、賽格、佳和電子 城、愛華電腦城、華強(qiáng)電腦世界等,其特點(diǎn)是經(jīng)營(yíng)品種限于一定的主題。

3、超市,其特點(diǎn)是采用開放式貨架經(jīng)營(yíng)的方式,經(jīng)營(yíng)品種主要是家庭日常必需品,通 常毛利率較低,但顧客購(gòu)物頻率高于其它業(yè)態(tài)的商場(chǎng),因此客流量相對(duì)較高。

(1)大型超市,其特點(diǎn)是單店規(guī)模較大、品種齊全,以經(jīng)營(yíng)國(guó)產(chǎn)及合資產(chǎn)品為主,以當(dāng)?shù)?居民為主要服務(wù)對(duì)象,滿足顧客日常生活一站式購(gòu)物的需要,如 沃爾瑪 、家樂福、新一佳、 人人樂、好又多等。

(2)便民式超市,其特點(diǎn)是單店規(guī)模較小、分店較多,主要經(jīng)營(yíng)食品和日常生活必需品, 如民潤(rùn)、華潤(rùn)萬(wàn)方、惠康金田、百佳等。

4、百貨與超市相結(jié)合的業(yè)態(tài),如萬(wàn)佳、天虹、茂業(yè)等。這是深圳近年來發(fā)展較為迅速 的一種商業(yè)類型,其特點(diǎn)是在同一商場(chǎng)內(nèi)同時(shí)引入百貨與超市兩種業(yè)態(tài),以超市來提高客流 量,以百貨來確保商場(chǎng)整體毛利率,從而把兩者的優(yōu)勢(shì)有機(jī)地結(jié)合起來。

5、連鎖專賣(專業(yè))店,主要是服裝、醫(yī)藥等,如經(jīng)典故事、一致、萬(wàn)澤、中聯(lián)等。

6、個(gè)體經(jīng)營(yíng)的獨(dú)立街鋪。

從以上分析可以看出,目前深圳尚缺乏類似香港太古城、廣州天河城這種真正意義上的 大型SHOPPING MALL。不過,隨著深圳城市建設(shè)的大力推進(jìn)及人口規(guī)模的不斷擴(kuò)大,相信 在不久的將來便會(huì)出現(xiàn)這種以大型百貨商場(chǎng)和大型超市為旗艦店,集購(gòu)物、娛樂、餐飲、休 閑為一體的超大規(guī)模的商業(yè)服務(wù)場(chǎng)所。

(六)經(jīng)營(yíng)規(guī)模定位

一般來講,商場(chǎng)的規(guī)模越大,它所能覆蓋的商圈范圍就越大,但商場(chǎng)單店的規(guī)模也并非 越大越好,而是要受到一下因素的制約:

1、顧客購(gòu)物疲勞度對(duì)商場(chǎng)單店規(guī)模的制約。一般情況下,顧客在商場(chǎng)購(gòu)物的時(shí)間不會(huì) 超過3小時(shí),超過這個(gè)時(shí)間就容易處于疲勞狀態(tài)。顧客購(gòu)物休閑的步速一般是30-40米/分鐘, 瀏覽購(gòu)物的步行距離一般不超過7500米。由此可大致測(cè)算,顧客對(duì)商場(chǎng)單店?duì)I業(yè)面積的最大 承受能力在2.5萬(wàn)平方米左右。如果單店面積超過這一規(guī)模,則超出部分的營(yíng)業(yè)面積,在通常 情況下需要考慮引入購(gòu)物以外的其他商業(yè)用途,如餐飲、娛樂、休閑等服務(wù)型消費(fèi)場(chǎng)所。

2、商圈購(gòu)買力對(duì)單店規(guī)模的制約。簡(jiǎn)單測(cè)算,單店的極限規(guī)模約等于商圈購(gòu)買力減去 圈內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)店分流的購(gòu)買力,再除以商場(chǎng)單位面積的保本銷售額。一方面,商場(chǎng)的購(gòu)買力取決 于商圈人口及其消費(fèi)水平,商圈人口通常包括圈內(nèi)居住人口,市內(nèi)過客及外地游客;消費(fèi)水 平往往與其收入水平和消費(fèi)習(xí)慣有關(guān);競(jìng)爭(zhēng)店分流的購(gòu)買力往往與競(jìng)爭(zhēng)各方在規(guī)模、檔次、 經(jīng)營(yíng)能力、經(jīng)營(yíng)范圍等方面的差異程度有關(guān);另一方面,商場(chǎng)單位面積的保本銷售額與其經(jīng) 營(yíng)成本和經(jīng)營(yíng)毛利率有關(guān)。

3、產(chǎn)品品種對(duì)商場(chǎng)規(guī)模的制約。目前我國(guó)現(xiàn)有的商品品種約70萬(wàn)種,實(shí)際上一個(gè)商場(chǎng) 所能經(jīng)營(yíng)的品種往往只占很小的比例,即使是一些超大規(guī)模的商場(chǎng),其經(jīng)營(yíng)的品種也不超過 十幾萬(wàn)種,而對(duì)于走特色化經(jīng)營(yíng)路線的商場(chǎng),可供選擇的商品種類就更少。如果商場(chǎng)規(guī)模過 大,勢(shì)必造成品種重復(fù)經(jīng)營(yíng),降低商場(chǎng)單位面積銷售額,從而影響整體經(jīng)營(yíng)效益。

(七)商場(chǎng)形象定位

商場(chǎng)的形象定位有別于房地產(chǎn)項(xiàng)目的形象定位,其不同之處在于:

1、房地產(chǎn)項(xiàng)目的形象定位實(shí)質(zhì)上是產(chǎn)品的形象定位,其形象推廣往往配合產(chǎn)品(樓 盤)的銷售活動(dòng)來進(jìn)行,項(xiàng)目一旦售罄,形象推廣便不再是必不可少的了——如果把房地產(chǎn) 項(xiàng)目與開發(fā)企業(yè)進(jìn)行整合形象推廣則另當(dāng)別論。

2、商場(chǎng)的形象定位,實(shí)際上是商場(chǎng)經(jīng)營(yíng)企業(yè)的形象定位,因此,它隨著商場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)運(yùn) 作而持續(xù)存在并發(fā)揮作用。

由于商場(chǎng)形象定位實(shí)質(zhì)上是一種企業(yè)的形象定位,因此可以借助CIS系統(tǒng)來加以塑造并 傳達(dá)給消費(fèi)者。有關(guān)CIS系統(tǒng)本文不予贅述,在此要著重分析的是如何表現(xiàn)商場(chǎng)的形象定位:

(1)通過商場(chǎng)的建筑外觀來表現(xiàn),如建筑形狀、結(jié)構(gòu)、顏色等。

(2)通過顧客對(duì)賣場(chǎng)購(gòu)物氣氛的感受來表現(xiàn),如場(chǎng)內(nèi)購(gòu)物環(huán)境、賣場(chǎng)布局設(shè)計(jì)、櫥窗 設(shè)計(jì)、形象展示、POP廣告等。

(3)通過產(chǎn)品價(jià)格、質(zhì)量、服務(wù)、促銷策略等形式來表現(xiàn)。

值得一提的是,POP廣告往往是營(yíng)造賣場(chǎng)購(gòu)物氣氛、塑造商場(chǎng)形象的重要手段。形象性的 POP廣告在色彩的選用上要注重突出季節(jié)感,例如,在春天可選用粉紅色或綠色為基調(diào),營(yíng) 造一種欣欣向榮的氣氛;夏天可選用藍(lán)色或青色,突出一派清爽的感覺;秋天可選用淺橙色 或咖啡色,以體現(xiàn)成熟豐收的季節(jié)感;冬天宜選用紅色或金色,給顧客以溫暖、溫馨的購(gòu)物空間。

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