作為 超市 的運(yùn)營(yíng)者， 超市 每月銷(xiāo)售業(yè)績(jī)是體現(xiàn)運(yùn)營(yíng)人員水平的重要衡量標(biāo)準(zhǔn)。您有發(fā)現(xiàn)自己門(mén)店影響銷(xiāo)售的因素嗎？仔細(xì)分析 超市 的商圈范圍和銷(xiāo)售報(bào)表，您會(huì)發(fā)現(xiàn)只有這幾點(diǎn)是主要的原因。
一、客流量。影響客流量的因素很多,其中商圈范圍絕對(duì)人口數(shù)是最關(guān)鍵的,沒(méi)有足夠多的顧客就無(wú)法維持 超市 的運(yùn)營(yíng)。除了商圈里有人外還要必須把這些人吸引到您店里購(gòu)買(mǎi)商品,這要求 超市 了解自己服務(wù)商圈的顧客和潛在顧客的需求,盡可能的組織提供他們需要的商品. 超市 要定期對(duì)商圈顧客做調(diào)查,了解自己服務(wù)的顧客群,以便更好的為顧客服務(wù)。還要了解商圈中自己的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的運(yùn)營(yíng)情況和開(kāi)展的促銷(xiāo)活動(dòng)，以便組織 超市 運(yùn)營(yíng)對(duì)策。
二、客單價(jià)。所謂客單價(jià)就是每個(gè)顧客購(gòu)買(mǎi)商品結(jié)賬的金額?？蛦蝺r(jià)和當(dāng)?shù)鼐用竦氖杖搿㈤T(mén)店的商品結(jié)構(gòu)、促銷(xiāo)手段、及購(gòu)物的便利性有很大關(guān)系。影響客單價(jià)的是顧客購(gòu)買(mǎi)商品的平均價(jià)格和購(gòu)買(mǎi)的商品數(shù)量，商品價(jià)格并非越高越好，價(jià)格高了，購(gòu)買(mǎi)量就少，客單價(jià)還是上不去反而影響門(mén)店的價(jià)格形象。合理的價(jià)格帶設(shè)置有助于提高顧客購(gòu)買(mǎi)商品的平均價(jià)格。相對(duì)商品價(jià)格來(lái)說(shuō)，提高顧客的購(gòu)買(mǎi)量才是關(guān)鍵，買(mǎi)的越多越好，提高商品的“快速流轉(zhuǎn)”和“量販”，只有量上去帶動(dòng)客單價(jià)才是一個(gè)良性的發(fā)展。
三、控制毛利。毛利不能太高，一般毛利比較高的商品周轉(zhuǎn)會(huì)比較慢，周轉(zhuǎn)慢意味著購(gòu)買(mǎi)人群少，這樣不利于提高提高銷(xiāo)量。零售業(yè)講究的是毛利額，而非毛利率，很多門(mén)店經(jīng)營(yíng)者存在認(rèn)識(shí)上的錯(cuò)誤，人為平均毛利率高的門(mén)店就賺錢(qián)，其實(shí)低毛利率，只要銷(xiāo)出足夠多的數(shù)量，毛利額就會(huì)增加。比如一家店的毛利率為15%，一個(gè)月銷(xiāo)售額900萬(wàn)，一家店的毛利率為12%，一個(gè)月銷(xiāo)售額1200萬(wàn)，低毛利的門(mén)店利潤(rùn)要高些。商品銷(xiāo)量大可以增加門(mén)店與供應(yīng)商的談判籌碼，從供應(yīng)商哪里獲得更多的返利和促銷(xiāo)支持。
四、合理的組織促銷(xiāo)。門(mén)店每月定期針對(duì)商圈居民的需要，提供合適顧客的商品促銷(xiāo)，吸引顧客的關(guān)顧，培養(yǎng)顧客對(duì)門(mén)店的忠誠(chéng)度，帶動(dòng)其他商品的銷(xiāo)售，也給門(mén)店帶來(lái)人氣。
影響門(mén)店銷(xiāo)售的其他因素還有很多，最關(guān)鍵的就是這四點(diǎn)，其他要根據(jù)門(mén)店的具體情況調(diào)查發(fā)現(xiàn)，只要經(jīng)營(yíng)者注意這幾點(diǎn)一定會(huì)給門(mén)店的銷(xiāo)售帶來(lái)大的提升！
一、客流量。影響客流量的因素很多,其中商圈范圍絕對(duì)人口數(shù)是最關(guān)鍵的,沒(méi)有足夠多的顧客就無(wú)法維持 超市 的運(yùn)營(yíng)。除了商圈里有人外還要必須把這些人吸引到您店里購(gòu)買(mǎi)商品,這要求 超市 了解自己服務(wù)商圈的顧客和潛在顧客的需求,盡可能的組織提供他們需要的商品. 超市 要定期對(duì)商圈顧客做調(diào)查,了解自己服務(wù)的顧客群,以便更好的為顧客服務(wù)。還要了解商圈中自己的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的運(yùn)營(yíng)情況和開(kāi)展的促銷(xiāo)活動(dòng)，以便組織 超市 運(yùn)營(yíng)對(duì)策。
二、客單價(jià)。所謂客單價(jià)就是每個(gè)顧客購(gòu)買(mǎi)商品結(jié)賬的金額?？蛦蝺r(jià)和當(dāng)?shù)鼐用竦氖杖搿㈤T(mén)店的商品結(jié)構(gòu)、促銷(xiāo)手段、及購(gòu)物的便利性有很大關(guān)系。影響客單價(jià)的是顧客購(gòu)買(mǎi)商品的平均價(jià)格和購(gòu)買(mǎi)的商品數(shù)量，商品價(jià)格并非越高越好，價(jià)格高了，購(gòu)買(mǎi)量就少，客單價(jià)還是上不去反而影響門(mén)店的價(jià)格形象。合理的價(jià)格帶設(shè)置有助于提高顧客購(gòu)買(mǎi)商品的平均價(jià)格。相對(duì)商品價(jià)格來(lái)說(shuō)，提高顧客的購(gòu)買(mǎi)量才是關(guān)鍵，買(mǎi)的越多越好，提高商品的“快速流轉(zhuǎn)”和“量販”，只有量上去帶動(dòng)客單價(jià)才是一個(gè)良性的發(fā)展。
三、控制毛利。毛利不能太高，一般毛利比較高的商品周轉(zhuǎn)會(huì)比較慢，周轉(zhuǎn)慢意味著購(gòu)買(mǎi)人群少，這樣不利于提高提高銷(xiāo)量。零售業(yè)講究的是毛利額，而非毛利率，很多門(mén)店經(jīng)營(yíng)者存在認(rèn)識(shí)上的錯(cuò)誤，人為平均毛利率高的門(mén)店就賺錢(qián)，其實(shí)低毛利率，只要銷(xiāo)出足夠多的數(shù)量，毛利額就會(huì)增加。比如一家店的毛利率為15%，一個(gè)月銷(xiāo)售額900萬(wàn)，一家店的毛利率為12%，一個(gè)月銷(xiāo)售額1200萬(wàn)，低毛利的門(mén)店利潤(rùn)要高些。商品銷(xiāo)量大可以增加門(mén)店與供應(yīng)商的談判籌碼，從供應(yīng)商哪里獲得更多的返利和促銷(xiāo)支持。
四、合理的組織促銷(xiāo)。門(mén)店每月定期針對(duì)商圈居民的需要，提供合適顧客的商品促銷(xiāo)，吸引顧客的關(guān)顧，培養(yǎng)顧客對(duì)門(mén)店的忠誠(chéng)度，帶動(dòng)其他商品的銷(xiāo)售，也給門(mén)店帶來(lái)人氣。
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