2014年新年開始的幾個月時間里，有機會和兩三家從事食品、休閑類型或者類似餐飲、茶飲連鎖加盟行業(yè)的內(nèi)部人士和老板認識交談，經(jīng)過一段時間細致的接觸、觀察了解，筆者個人認為現(xiàn)在以及今后的一段時間里，貼地氣的餐飲茶飲連鎖行業(yè)將會成長得更快。

1、貼近大眾，關注普通消費者。
國內(nèi)特許經(jīng)營經(jīng)過了近30年的發(fā)展，不論是開展加盟業(yè)務的，還是加盟商的群體都已經(jīng)日漸成熟， 而在每一個城市的主要商業(yè)街道店鋪，屬于連鎖加盟業(yè)態(tài)應該有占據(jù)著一半以上的店面數(shù)量，以最近筆者對所在城市的了解，在近一年多的時間里，某個品牌茶飲咖啡連鎖加盟店業(yè)務短時間內(nèi)就遍地開花，分布在大街小巷了。其實這也應該可以說明，整個餐飲茶飲行業(yè)經(jīng)過前一段時間承受很大壓力過程后，新環(huán)境下，貼近大眾的，關注普通消費者的餐飲茶飲市場是被大家所看好的，這一點也應該可以從某些外資一線快餐品牌加快開發(fā)連鎖加盟步驟看出行業(yè)的趨勢走向。

2、用網(wǎng)絡新興力量擴大自己的銷售影響力，增加和消費者的粘度。
現(xiàn)今，各種類型的線上網(wǎng)絡銷售渠道的崛起，加上各種類型網(wǎng)絡銷售手段的豐富，在生產(chǎn)車間大規(guī)模生產(chǎn)可直接銷售的商品在線下銷售已經(jīng)受到了很明顯沖擊，而餐飲茶飲行業(yè)因為在經(jīng)營中必須的現(xiàn)場制作工藝（或者用半成品現(xiàn)場加工）的流程特點，以及商品制作中（消費者現(xiàn)點現(xiàn)品嘗）和準消費者、意向消費者都有著一定的溝通、制作展示度等特點，所以餐飲茶飲行業(yè)應該可以說是一個完全不會受到電商網(wǎng)絡沖擊很大的行業(yè)，反而可以運用網(wǎng)絡的新興力量擴大自己的銷售影響力，增加和消費者的粘度，在消費群體中創(chuàng)造更多的影響力。

3、創(chuàng)造愜意的餐飲環(huán)境氛圍。
隨著城市面積不斷擴容增加，社會全體消費者可活動半徑范圍越來越廣，面對的社會壓力也越來越多，日常的休閑休息、補充飲食、心態(tài)調(diào)整等必須需求越來越大（這一點可以從很多的快捷酒店都會長期推出鐘點休息房來應對這種消費趨勢），新興的消費主群體生活習慣改變、外出商務、工作洽談、娛樂的豐富多樣、服務業(yè)也將成為驅(qū)動經(jīng)濟增長的核心和趨勢，也將會有助于大眾餐飲茶飲行業(yè)大發(fā)展，特別是那種有很愜意感覺類型的更應該更會受到全面的歡迎。

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本文來源： 接地氣的營銷，讓餐飲茶飲成長更快