國(guó)際上， 便利店 是與超級(jí)市場(chǎng)相對(duì)應(yīng)的社區(qū)商店。這種在城市里的零售店，不同于農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，也通常比超市的營(yíng)業(yè)面積要小些，但是所處的位置、服務(wù)項(xiàng)目和經(jīng)營(yíng)時(shí)間都比超市更有利于附近的居民，所以很容易被人們所接受。
在一些西方國(guó)家，例如在英國(guó)和德國(guó)，光顧 便利店 的人以年輕顧客為主，所以那里的店主們把主要精力放在吸引年輕人的需求上。
可是在日本卻剛好相反， 便利店 更擅長(zhǎng)做老年人的生意，而且成效顯著。據(jù)《日本經(jīng)濟(jì)新聞》的報(bào)道，去年 便利店 市場(chǎng)開(kāi)拓的銷售市場(chǎng)已經(jīng)超過(guò)該國(guó)的百貨業(yè)，銷售額創(chuàng)下了10.1718萬(wàn)億日元的歷史新紀(jì)錄，并且有望在不遠(yuǎn)的將來(lái)，與超市行業(yè)一決雌雄。
日本 便利店 高速發(fā)展
從資料看，日本除了擁有傳統(tǒng)的家庭式商店外，還有相當(dāng)大數(shù)量的西式小型社區(qū) 便利店 ，其中最大的是從美國(guó)購(gòu)并的Seven-Eleven 便利店 ，現(xiàn)在共有超過(guò)17000個(gè)銷售點(diǎn)，占這個(gè)公司全球銷售點(diǎn)的13%，還有羅森 便利店 （超過(guò)9500個(gè)），全家 便利店 （超過(guò)7600個(gè)），以及各地日本品牌的 便利店 。
一店一個(gè)樣
這些 便利店 無(wú)論是歸誰(shuí)所有，盡管總體管理統(tǒng)一并且嚴(yán)格，但是個(gè)體店一般擁有營(yíng)業(yè)特許權(quán)，獨(dú)立性很強(qiáng)，本土化也很徹底，經(jīng)銷商品和裝潢都根據(jù)具體情況掌控，一店一樣，很溫馨和諧。
轉(zhuǎn)角就能見(jiàn)
門面不是很大的 便利店 通常就開(kāi)設(shè)在街角，居民樓底層和行人常經(jīng)過(guò)的地方。潛在的購(gòu)買者無(wú)論是刻意還是路過(guò)，或是心血來(lái)潮都可能走進(jìn)去花上幾個(gè)錢，買些應(yīng)手和合口的東西，省時(shí)省力。
人口密度大
日本 便利店 的高速發(fā)展，首先得益于人口密度，而且日本店主在寸土寸金的小店里，更顯示出了心思縝密的經(jīng)營(yíng)手法。他們謹(jǐn)慎地選擇進(jìn)貨的品種和數(shù)量，在一天中靈活地要求供貨商在不同時(shí)段送貨，還注意周圍客戶的性別、年齡、活動(dòng)規(guī)律等等，甚至留心第二天的天氣預(yù)報(bào)，幾乎是滴水不漏。
產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)正以老年人為中心重組
日本近年來(lái)人口老齡化程度越來(lái)越高，也促進(jìn)了該國(guó)的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)正在以老年人為中心進(jìn)行重組。隨時(shí)都注重用最佳服務(wù)來(lái)贏得商業(yè)進(jìn)展的眾多 便利店 ，就在這樣的變革中，率先走在市場(chǎng)大軍的前面。
對(duì)此，《日本經(jīng)濟(jì)新聞》、法新社等媒體已經(jīng)連續(xù)幾年報(bào)道日本國(guó)內(nèi)的這一變化。從2006年開(kāi)始，日本正式進(jìn)入65歲以上人口占總?cè)丝?0%的超高齡化社會(huì)。為了適應(yīng)老人特殊的需要， 便利店 里購(gòu)置了小型購(gòu)物車，加寬了購(gòu)物通道，把老人用品放在較低的貨架上，并委派店員隨時(shí)關(guān)注老年顧客的情況。
老年人成為人口結(jié)構(gòu)中最有錢階層
另一方面，日本的老年人是整個(gè)人口結(jié)構(gòu)中最有錢的階層。據(jù)日本總務(wù)省統(tǒng)計(jì)，60歲以上的老年人掌握著日本60%的金融資產(chǎn)以及55%的實(shí)物資產(chǎn)，他們的資產(chǎn)總額超過(guò)了1000萬(wàn)億日元，所以他們的消費(fèi)傾向和生活習(xí)慣，必定是店主們最關(guān)心的事情。
改變
抓住老人的胃:送餐
目光敏銳的店主們，最先把服務(wù)眼光投向了對(duì)鄰里老年的餐飲服務(wù)上。他們充分利用所處便捷地利的優(yōu)勢(shì)條件，把提供“中食”和送餐上門的業(yè)務(wù)抓到了手里。日本人所說(shuō)的“中食”，實(shí)際上是介于自己在家做飯和去外面下館子的中間狀態(tài)。店里所做的，包括為老人準(zhǔn)備正餐的食物便當(dāng)（其中一部分很像我們的盒飯，冷熱都有）和日常零食及搭配，銷售上，既等客人進(jìn)店購(gòu)買，也負(fù)責(zé)送上門去。不僅讓老年顧客在就近有合口的飯菜可供隨時(shí)食用，也免除了他們自己做飯的精力和體力不足，或是怕剩飯剩菜等擔(dān)憂。另外， 便利店 還會(huì)順便把老人需要的其他生活用品也一同送到家里，一通電話就能搞定，很受老人以及獨(dú)身人士的歡迎。
關(guān)心老人身體:保健咨詢
在管飯之余，老年顧客的健康問(wèn)題也隨之?dāng)[上了 便利店 的桌面。羅森 便利店 系統(tǒng)主動(dòng)與健康管理企業(yè)合作，開(kāi)設(shè)專門為老年人提供保健咨詢的窗口，請(qǐng)懂得國(guó)家保健福利和專業(yè)的醫(yī)生回答老年顧客的問(wèn)題，讓他們無(wú)需跑到政府部門或醫(yī)院，就能解決自身的困難。店里的藥劑師保證老人每天24小時(shí)都能買到普通藥品，并且在要求訂貨的第二天，就拿到特需的藥。
活動(dòng)能力變?nèi)醯睦夏耆?，還有娛樂(lè)需求要解決。于是“羅森”和“全家” 便利店 又特意增加了圖書(shū)貨架，顧客們還能夠在店里或買或借CD、DVD等音像制品。老年顧客在全家 便利店 里購(gòu)買了食品，能用店里備下的卡拉OK設(shè)備，順便高歌一曲，釋放孤獨(dú)和壓力。
功能全：復(fù)印機(jī)+提款機(jī)
要“圈”住更多日本老年人的錢，該國(guó)的 便利店 所做的事情遠(yuǎn)不止小商品的實(shí)物銷售，他們把“便利”二字進(jìn)行得非常徹底。
在 便利店 里附設(shè)的辦公室設(shè)備有讓人“驚艷”的感覺(jué)。日本的電子設(shè)備小巧有效，需要的話，老年人可以就近在店里的多功能復(fù)印機(jī)上，進(jìn)行文件打印和復(fù)印、做掃描、發(fā)電子傳真、印制數(shù)碼照片，涵蓋了大多數(shù)日常所需的文件處理，給已經(jīng)離開(kāi)職場(chǎng)的退休人員提供了極大的便利。
在便利里付賬，買大宗貨物都接受信用卡交易。不過(guò)店里也會(huì)安裝自動(dòng)提款機(jī)，老人需要零錢就不用跑銀行了。而要訂游樂(lè)場(chǎng)所的門票，買火車票、郵票、電話卡，在 便利店 里也可以統(tǒng)統(tǒng)做到。由于日本的社會(huì)安全，犯罪較少，所以他們的 便利店 開(kāi)門營(yíng)業(yè)的時(shí)段特別長(zhǎng)，持續(xù)到深夜或全天候接納顧客的店家很多。
便利店 加賣新鮮食品
美國(guó)傳統(tǒng)意義上的 便利店 ，因?yàn)槿耸稚俸蜕獠还潭?，所以店主較少愿意經(jīng)營(yíng)較易腐爛變質(zhì)的食品，如新鮮的水果和蔬菜等。所以大多數(shù)人都要到食品超市去集中購(gòu)買青菜和生肉類，只在 便利店 里買一些包裝熟食和瓶裝飲料。
可是從2008年經(jīng)濟(jì)危機(jī)以來(lái)，很多中型食品超市和連鎖店企業(yè)因?yàn)殇N售縮水，所以進(jìn)行了相當(dāng)大的關(guān)停并轉(zhuǎn)類的調(diào)整，導(dǎo)致原來(lái)居民依靠的超市消失，消費(fèi)者需要到更遠(yuǎn)的地方，才能采購(gòu)到每天需要的食品。另一方面，地區(qū)政府部門稅收大減，停開(kāi)和少開(kāi)的公交車線路不在少數(shù)，使得大量沒(méi)有自備車輛，和因年齡和健康限制不能開(kāi)車的老年人和殘疾人出行變得非常困難。
在美國(guó)的一些小城市和鄉(xiāng)村里，公交車數(shù)小時(shí)一趟，甚至一天一趟的情況很常見(jiàn)，老年人如果遠(yuǎn)道買菜，要花一天才能往返讓他們視為畏途。因此很多行動(dòng)不便的老人，只能把需求轉(zhuǎn)向街區(qū)里的小小 便利店 了。
為此， 便利店 順應(yīng)新的變化，開(kāi)始更多地進(jìn)老人們喜歡的新鮮面包、奶酪、用微波爐簡(jiǎn)單加熱就可以食用的電視晚餐和能夠用來(lái)做菜的豆類、蔬菜類和肉類罐頭，以及營(yíng)養(yǎng)和賣相更佳的速凍袋裝蔬菜和水果。在經(jīng)過(guò)幾年的嘗試后，部分 便利店 還為老人購(gòu)進(jìn)少量時(shí)令鮮果和鮮菜，比如容易保存的蘋果、橘子、菜花、洋蔥等，或是按照老人的預(yù)訂給他們代購(gòu)。這樣做，一方面讓附近的老顧客們能吃上健康的食物和喜歡的口味，另一方面也增加了盈利，兩全其美。
韓國(guó)
老年人創(chuàng)業(yè) 便利店
從 便利店 天堂日本得出的經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，在韓國(guó)和其他周邊國(guó)家也得到了采用。一些韓國(guó)的退休老人閑不住，就接手辦一個(gè) 便利店 ，以至于現(xiàn)在韓國(guó)，平均每2000人就有一個(gè) 便利店 為他們服務(wù)。
在首爾57歲的安先生，曾經(jīng)在銀行任職，手下管理過(guò)80多個(gè)員工。可是在該國(guó)1997年遇到財(cái)政危機(jī)時(shí)，他不得不提前離崗。現(xiàn)在他成為24小時(shí)營(yíng)業(yè)的 便利店 店主人，忙而不亂地指揮著職工，一天工作十幾個(gè)小時(shí)。
傍晚是安先生最集中精力的時(shí)候。晚上9時(shí)30分，大型送貨卡車到了，安先生和司機(jī)核對(duì)了貨單，然后親自和年輕員工們一起卸貨和上架。店里干凈整潔，沒(méi)有任何令人不爽的氣味。過(guò)了午夜，安先生逐一檢查食品的保質(zhì)期，凡是過(guò)期的貨物都整理下架，并且處理掉。他剛整理完，突然一大群大學(xué)學(xué)生涌進(jìn)店來(lái)，吵吵嚷嚷地買了大箱的啤酒、下酒小吃和飲料。安先生和值夜班的店員接待了他們，還不忘在道別時(shí)說(shuō)聲謝謝。
后半夜，安先生利用難得的安靜時(shí)間整理賬目，清點(diǎn)貨物，他一般要忙到凌晨才回家，第二天不到中午就又要到店里來(lái)訂貨和打理其他事務(wù)了。
另一個(gè) 便利店 的女員工姓洪，她54歲了。她是原店主的朋友，在這個(gè)店轉(zhuǎn)手后，她留了下來(lái)，為新老板工作了很多年。她很重視自己的這份工作，雖然干起來(lái)并不輕松，但是她認(rèn)為每天能與社區(qū)里的老朋友見(jiàn)面，邊工作邊和他們談?wù)勌欤撬羁鞓?lè)的事情：“我肯定沒(méi)有那些年輕收銀員漂亮，可是一想到我到這個(gè)歲數(shù)還能工作，心里覺(jué)得很踏實(shí)。”
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