最近“洋 品牌 ”麻煩不斷，繼達(dá)芬奇家具事件之后，深陷“骨湯門(mén)”的味千近期也麻煩不斷，“骨湯”被曝是兌制而成之后，再曝光其違規(guī)使用添加劑，味千的股價(jià)出現(xiàn)大幅下跌。味千市值縮水約42億港元，女“掌門(mén)”潘蔚身價(jià)蒸發(fā)約22億港元?？系禄病安桓始拍钡南萑搿岸?jié){門(mén)”事件，但肯德基承認(rèn)他們的醇豆?jié){均是由豆?jié){粉調(diào)制而成。有人不解的問(wèn)我，風(fēng)青楊老師，同樣是企業(yè)危機(jī)。為什么味千的危機(jī)讓它近乎倒閉，而肯德基的經(jīng)營(yíng)卻好像沒(méi)受什么影響？
千萬(wàn)不要在核心產(chǎn)品上作假
味千與肯德基的危機(jī)看表像一樣，但本質(zhì)卻不同。首先味千的拉面是他的主打產(chǎn)品，“原味骨湯”是他們一直強(qiáng)調(diào)的核心品質(zhì)。而肯德基的主打產(chǎn)品是雞翅而非豆?jié){?？系禄梢择R上承認(rèn)，最多是以后不再做豆?jié){了。而味千可以選擇以后不做拉面了嗎？一個(gè)企業(yè)的主打核心產(chǎn)品出了問(wèn)題，他的誠(chéng)信就會(huì)一落千丈。這好比萬(wàn)丈高樓的地基出了問(wèn)題，再高的摩天大廈也會(huì)轟然倒塌。在這一點(diǎn)上，味千和達(dá)芬奇一樣。一旦失去誠(chéng)信，消費(fèi)者就很難對(duì)他再有信心了。所以千萬(wàn)不要在核心產(chǎn)品上作假！
為什么“洋” 品牌 賺錢(qián)那么容易？—外來(lái)的和尚好念經(jīng)
達(dá)芬奇老板潘莊秀華和味千的創(chuàng)始人潘蔚，到中國(guó)內(nèi)地做企業(yè)都不過(guò)短短十年左右時(shí)間，前者正在做上市準(zhǔn)備，后者零七年就己經(jīng)上市。為什么“洋” 品牌 賺錢(qián)那么容易？風(fēng)青楊要告訴你，不只在食品行業(yè)，在很多行業(yè)都是外來(lái)的和尚好念經(jīng)。比如說(shuō)培訓(xùn)行業(yè)。臺(tái)灣和美國(guó)的講師就要比內(nèi)地的培訓(xùn)師更受歡迎。臺(tái)灣和美國(guó)的講師可以把自己的經(jīng)歷說(shuō)的天花亂墊，比如給總統(tǒng)做過(guò)顧問(wèn)、給世界五百?gòu)?qiáng)做過(guò)咨詢(xún)、出書(shū)如何暢銷(xiāo)等等。但不管怎么說(shuō)，你都不得不相信，因?yàn)槟銜?huì)為了聽(tīng)課而去美國(guó)或臺(tái)灣調(diào)查一番。
味千和達(dá)芬奇也同樣如此，味千源自于日本一家規(guī)模并不大的拉面館。有幾人愿意為了吃一館拉面而去日本調(diào)查一番？人們大多會(huì)選擇相信他的廣告宣傳。達(dá)芬奇說(shuō)生產(chǎn)自意大利，是因?yàn)橐獯罄允止ぶ破范劽谑澜纭Ｈ藗冑?gòu)買(mǎi)達(dá)芬奇，更重要的是對(duì)意大利的衣服、鞋等手工制品的信賴(lài)感。而“洋 品牌 ”無(wú)一不是利用了人們的這種信賴(lài)感。
“洋 品牌 ”的產(chǎn)品策略
洋 品牌 都會(huì)有一個(gè)核心的主打產(chǎn)品來(lái)吸引消費(fèi)者，如肯德雞的雞翅、麥當(dāng)勞的漢堡、味千的拉面、百事的可樂(lè)等等。一般的產(chǎn)品組合策略是用一個(gè)不賺錢(qián)的產(chǎn)品吸引你，再用幾個(gè)賺錢(qián)的產(chǎn)品不知不覺(jué)的去賺你的錢(qián)。這就好像今天賣(mài)手機(jī)和賣(mài)電腦的基本上都微利潤(rùn)了。但是如果不賣(mài)電腦和手機(jī)，你又怎么會(huì)買(mǎi)電腦配件和手機(jī)配件呢？而這些配件才是他們真正賺錢(qián)的地方。麥當(dāng)勞的漢堡和肯德基的雞翅，有時(shí)候基本上是售價(jià)等于成本而不掙錢(qián)的，但是可樂(lè)和豆?jié){基本上都是白開(kāi)水“沖”出來(lái)的，幾毛錢(qián)的成本賣(mài)七八塊。十倍的利潤(rùn)而且大量銷(xiāo)售，他們能不掙錢(qián)嗎？
“洋 品牌 ”的賺錢(qián)三大理念
一是賺女人和小孩的錢(qián)，看看麥當(dāng)勞和肯德基里面座著消費(fèi)的，基本上都是這兩者。二是宣傳自然、環(huán)保的理念，味千的骨湯是“原湯”、肯德基的雞腿講的是原味、達(dá)芬奇的家具說(shuō)是“原木”。成功與失敗的案例告訴我們，自然和環(huán)保是沒(méi)有錯(cuò)的，但絕不能在核心產(chǎn)品上做假，那樣的失敗將無(wú)可挽回。
三是洋 品牌 舍得花巨資做廣告，有人說(shuō)做廣告是忽悠。風(fēng)青楊說(shuō)不懂得宣傳你的 品牌 ，你將永遠(yuǎn)也做不大。味千的失敗是消費(fèi)者的選擇，但我們不否認(rèn)味千拉面對(duì) 品牌 的經(jīng)營(yíng)有國(guó)產(chǎn) 品牌 值得學(xué)習(xí)的地方，包括它犯的錯(cuò)也要引以為戒。
有人說(shuō)監(jiān)管部門(mén)的作為，就像是香港警匪片中的警察一樣。一般是英雄或者俠客己經(jīng)把歹徒解決了，警察才會(huì)響著警報(bào)登場(chǎng)。而在這之前，警察就像沒(méi)有上班一樣。食品行業(yè)是關(guān)系到每個(gè)人健康的大事，如果平時(shí)的質(zhì)量檢查多下一些功夫。就不會(huì)總是等到媒體都己經(jīng)暴光了所有的細(xì)節(jié)，監(jiān)管部門(mén)才遲遲亮相。換句話(huà)說(shuō)，人民群眾只能相信廣告宣傳，而至于檢驗(yàn)他們的宣傳屬不屬實(shí)，老百姓是無(wú)力去查證的。如果監(jiān)管真正的能落實(shí)到位，相信會(huì)少很多這樣的“假洋 品牌 ”。達(dá)芬奇也不會(huì)委屈的流下“蒙娜利莎的眼淚”！
千萬(wàn)不要在核心產(chǎn)品上作假
味千與肯德基的危機(jī)看表像一樣，但本質(zhì)卻不同。首先味千的拉面是他的主打產(chǎn)品，“原味骨湯”是他們一直強(qiáng)調(diào)的核心品質(zhì)。而肯德基的主打產(chǎn)品是雞翅而非豆?jié){?？系禄梢择R上承認(rèn)，最多是以后不再做豆?jié){了。而味千可以選擇以后不做拉面了嗎？一個(gè)企業(yè)的主打核心產(chǎn)品出了問(wèn)題，他的誠(chéng)信就會(huì)一落千丈。這好比萬(wàn)丈高樓的地基出了問(wèn)題，再高的摩天大廈也會(huì)轟然倒塌。在這一點(diǎn)上，味千和達(dá)芬奇一樣。一旦失去誠(chéng)信，消費(fèi)者就很難對(duì)他再有信心了。所以千萬(wàn)不要在核心產(chǎn)品上作假！
為什么“洋” 品牌 賺錢(qián)那么容易？—外來(lái)的和尚好念經(jīng)
達(dá)芬奇老板潘莊秀華和味千的創(chuàng)始人潘蔚，到中國(guó)內(nèi)地做企業(yè)都不過(guò)短短十年左右時(shí)間，前者正在做上市準(zhǔn)備，后者零七年就己經(jīng)上市。為什么“洋” 品牌 賺錢(qián)那么容易？風(fēng)青楊要告訴你，不只在食品行業(yè)，在很多行業(yè)都是外來(lái)的和尚好念經(jīng)。比如說(shuō)培訓(xùn)行業(yè)。臺(tái)灣和美國(guó)的講師就要比內(nèi)地的培訓(xùn)師更受歡迎。臺(tái)灣和美國(guó)的講師可以把自己的經(jīng)歷說(shuō)的天花亂墊，比如給總統(tǒng)做過(guò)顧問(wèn)、給世界五百?gòu)?qiáng)做過(guò)咨詢(xún)、出書(shū)如何暢銷(xiāo)等等。但不管怎么說(shuō)，你都不得不相信，因?yàn)槟銜?huì)為了聽(tīng)課而去美國(guó)或臺(tái)灣調(diào)查一番。
味千和達(dá)芬奇也同樣如此，味千源自于日本一家規(guī)模并不大的拉面館。有幾人愿意為了吃一館拉面而去日本調(diào)查一番？人們大多會(huì)選擇相信他的廣告宣傳。達(dá)芬奇說(shuō)生產(chǎn)自意大利，是因?yàn)橐獯罄允止ぶ破范劽谑澜纭Ｈ藗冑?gòu)買(mǎi)達(dá)芬奇，更重要的是對(duì)意大利的衣服、鞋等手工制品的信賴(lài)感。而“洋 品牌 ”無(wú)一不是利用了人們的這種信賴(lài)感。
“洋 品牌 ”的產(chǎn)品策略
洋 品牌 都會(huì)有一個(gè)核心的主打產(chǎn)品來(lái)吸引消費(fèi)者，如肯德雞的雞翅、麥當(dāng)勞的漢堡、味千的拉面、百事的可樂(lè)等等。一般的產(chǎn)品組合策略是用一個(gè)不賺錢(qián)的產(chǎn)品吸引你，再用幾個(gè)賺錢(qián)的產(chǎn)品不知不覺(jué)的去賺你的錢(qián)。這就好像今天賣(mài)手機(jī)和賣(mài)電腦的基本上都微利潤(rùn)了。但是如果不賣(mài)電腦和手機(jī)，你又怎么會(huì)買(mǎi)電腦配件和手機(jī)配件呢？而這些配件才是他們真正賺錢(qián)的地方。麥當(dāng)勞的漢堡和肯德基的雞翅，有時(shí)候基本上是售價(jià)等于成本而不掙錢(qián)的，但是可樂(lè)和豆?jié){基本上都是白開(kāi)水“沖”出來(lái)的，幾毛錢(qián)的成本賣(mài)七八塊。十倍的利潤(rùn)而且大量銷(xiāo)售，他們能不掙錢(qián)嗎？
“洋 品牌 ”的賺錢(qián)三大理念
一是賺女人和小孩的錢(qián)，看看麥當(dāng)勞和肯德基里面座著消費(fèi)的，基本上都是這兩者。二是宣傳自然、環(huán)保的理念，味千的骨湯是“原湯”、肯德基的雞腿講的是原味、達(dá)芬奇的家具說(shuō)是“原木”。成功與失敗的案例告訴我們，自然和環(huán)保是沒(méi)有錯(cuò)的，但絕不能在核心產(chǎn)品上做假，那樣的失敗將無(wú)可挽回。
三是洋 品牌 舍得花巨資做廣告，有人說(shuō)做廣告是忽悠。風(fēng)青楊說(shuō)不懂得宣傳你的 品牌 ，你將永遠(yuǎn)也做不大。味千的失敗是消費(fèi)者的選擇，但我們不否認(rèn)味千拉面對(duì) 品牌 的經(jīng)營(yíng)有國(guó)產(chǎn) 品牌 值得學(xué)習(xí)的地方，包括它犯的錯(cuò)也要引以為戒。
有人說(shuō)監(jiān)管部門(mén)的作為，就像是香港警匪片中的警察一樣。一般是英雄或者俠客己經(jīng)把歹徒解決了，警察才會(huì)響著警報(bào)登場(chǎng)。而在這之前，警察就像沒(méi)有上班一樣。食品行業(yè)是關(guān)系到每個(gè)人健康的大事，如果平時(shí)的質(zhì)量檢查多下一些功夫。就不會(huì)總是等到媒體都己經(jīng)暴光了所有的細(xì)節(jié)，監(jiān)管部門(mén)才遲遲亮相。換句話(huà)說(shuō)，人民群眾只能相信廣告宣傳，而至于檢驗(yàn)他們的宣傳屬不屬實(shí)，老百姓是無(wú)力去查證的。如果監(jiān)管真正的能落實(shí)到位，相信會(huì)少很多這樣的“假洋 品牌 ”。達(dá)芬奇也不會(huì)委屈的流下“蒙娜利莎的眼淚”！
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