一、調整競爭策略
改變以往盲目跟進對手價格的競爭策略，開展比較詳細的顧客問卷調查表，了解顧客真正的購物需求。積極聯(lián)系周邊社區(qū)、酒店（推廣土特產(chǎn)），加強海報的單品轟動效應，豐富海報發(fā)放形式，如設置小區(qū)宣傳欄等方式來提高影響力。
二、生鮮經(jīng)營能力、毛利率管控能力的提升
在日常經(jīng)營中，嚴格控制商品訂貨量，不斷豐富單品種類，嚴格控制進口商品報損，積極開發(fā)新品，合理定價，提升分割師等技工類人員的技術水平，降低成本。在競爭中以一個單品的毛利犧牲來換取整體銷售的增長，不盲目地操作低價和負毛利，通過單品促銷起到以點帶面的作用。使用《生鮮商品成本定價表》管控工具，每日關注商品訂貨、進價及毛利率狀況。保證店內高、中、低檔商品種類豐富，以每月、周、日為單位制定詳細的促銷計劃。加強對競爭對手及周邊菜市場的市調，快速變化，靈活競爭，樹立低價形象，加強生鮮商品品質經(jīng)營管理，樹立我們良好的商品質量形象。
三、做好費用成本控制
提高賣場坪效和人均勞效。提升經(jīng)營業(yè)績和降低勞動成本，是我任店長期間對于成本控制方面的一項重要工作思路，我要求各部門在保證賣場正常運營的基礎上進行有效編排。在店內水電費用方面，在保證賣場環(huán)境的前提下，根據(jù)客流對賣場內空調系統(tǒng)、燈光等進行合理調整與控制，即充分利用資源，又很好的控制了開支，讓每名員工都參與到成本控制中來。
四、庫存管理能力提升
每日統(tǒng)計“商品品類庫存狀況表”，重點從庫存盤點變更、商品缺貨、庫存積壓、陳列指引、商品定編、商品周轉管理幾方面進行著手加強管理和控制，由防損、營運各部門進行全面管理，快速提升庫存管理水平。防損對庫存管理環(huán)節(jié)進行監(jiān)控；商品部對訂貨、銷售、后倉管理、損耗等環(huán)節(jié)進行管理強化，使商品周轉率快速提升。
五、完善品類管理
要求管理人員準確、全面、實時地把握每一單品的銷售狀況，店內對銷售業(yè)績排名位于前列的單品實施重點管理；根據(jù)商品銷售信息調整單品結構和商品配置表，及早組織準備對顧客有價值的商品貨源，降低商品脫銷風險。降低庫存，排除滯銷商品，提高庫存的保障度，加快商品庫存周轉率。對商品進行有序的商品擺放適當調整或增大適銷、暢銷商品的排面和位置，促進銷售，除了一些季節(jié)性等商品外，重點考慮不同的供應商和品牌，時令季節(jié)，以及商品的價格高低、體積大小、實物輕重、顏色搭配、使用功能、外形特征、安全方便等諸多實際因素，將排面管理發(fā)揮出其最大作用。
六、學習和創(chuàng)新能力的提升
在競爭中積極學習競爭對手在賣場商品陳列、氣氛布置、相關聯(lián)陳列、細節(jié)服務等先進的經(jīng)營管理經(jīng)驗，將好的經(jīng)驗吸收歸納為我所用，從兩個方面開展創(chuàng)新和學習能力提升工作：
1．在團隊內部開展相互學習與創(chuàng)新。使店內優(yōu)秀的個人能力得以充分施展。
2．向優(yōu)秀的兄弟門店進行學習，并將學習成果不斷進行總結。在執(zhí)行過程中針對冷凍商品排面缺貨、土特產(chǎn)營銷、生鮮商品成本定價、VI視覺形象等方面進行的創(chuàng)新，其各項管控措施均收到了非常好的效果。
七、顧客服務的提升
1．經(jīng)常性的安排人員跟免費巴士班車，對我方的客流情況和顧客需求進行統(tǒng)計分析，為線路、運營時間以及促銷商品選擇提供數(shù)據(jù)依據(jù)。
2．對海報派發(fā)商圈進行分析、調整，挖掘主商圈內潛在顧客消費潛力。
3．有針對性的選擇社區(qū)，確保每周一次社區(qū)活動。
4．對賣場員工顧客服務不定時進行測試，對被顧客在意見卡上書面投訴或表揚的員工一律做到獎罰分明。
5．根據(jù)公司下發(fā)的儀容儀表要求規(guī)范，對賣場員工儀容儀表每天進行巡場，對不合格人員主要采取指導為主，懲罰為輔的策略，對表現(xiàn)好的員工給予通報表揚，培養(yǎng)良好的工作積極性。
八、團隊建設和員工滿意度提升
1．在門店內部制定合理的引進、儲備、培養(yǎng)、培訓制度，關注有能力的員工的個人發(fā)展，實行“能者上，庸者下”的競爭機制。
2．進一步完善各項考核制度，所有考核更公平、公正、公開。
3．以加強干部與員工的同甘共苦，尊重員工，愛護員工，關心員工、加強與員工的溝通為主，輔之以調整員工生活條件和福利措施。
4．關心員工的生活住宿環(huán)境，所有主管必須每周一次巡查部門員工宿舍。
5．及時了解員工需求，適當安排員工培訓、娛樂，豐富員工業(yè)余文化生活，從精神上關心員工，增強員工的滿意度，加強管理人員與員工的凝聚力。
九、打造團隊執(zhí)行力文化
貫徹執(zhí)行公司倡導的“執(zhí)行力”文化，對公司各項工作指令的完成情況進行反饋，通過定期召開的員工大會和店內例會對店內各項工作完成情況進行回顧，找出差異，制定解決措施。將團隊執(zhí)行力作為一種行為習慣落實到實際工作中來，在團隊成員中形成了“自動”、“自發(fā)”的良好工作氛圍。
2015年10月26-28日，超市168第二屆《眾籌聯(lián)盟智慧高峰論壇》內部眾籌中，籌技術、籌資源、籌智慧、籌資本，成功案例分享，最前沿的技術，最開放的平臺，眾籌模式、你就是主角！更多精彩如果你想了解，聯(lián)系雷老師：18627976171
改變以往盲目跟進對手價格的競爭策略，開展比較詳細的顧客問卷調查表，了解顧客真正的購物需求。積極聯(lián)系周邊社區(qū)、酒店（推廣土特產(chǎn)），加強海報的單品轟動效應，豐富海報發(fā)放形式，如設置小區(qū)宣傳欄等方式來提高影響力。
二、生鮮經(jīng)營能力、毛利率管控能力的提升
在日常經(jīng)營中，嚴格控制商品訂貨量，不斷豐富單品種類，嚴格控制進口商品報損，積極開發(fā)新品，合理定價，提升分割師等技工類人員的技術水平，降低成本。在競爭中以一個單品的毛利犧牲來換取整體銷售的增長，不盲目地操作低價和負毛利，通過單品促銷起到以點帶面的作用。使用《生鮮商品成本定價表》管控工具，每日關注商品訂貨、進價及毛利率狀況。保證店內高、中、低檔商品種類豐富，以每月、周、日為單位制定詳細的促銷計劃。加強對競爭對手及周邊菜市場的市調，快速變化，靈活競爭，樹立低價形象，加強生鮮商品品質經(jīng)營管理，樹立我們良好的商品質量形象。
三、做好費用成本控制
提高賣場坪效和人均勞效。提升經(jīng)營業(yè)績和降低勞動成本，是我任店長期間對于成本控制方面的一項重要工作思路，我要求各部門在保證賣場正常運營的基礎上進行有效編排。在店內水電費用方面，在保證賣場環(huán)境的前提下，根據(jù)客流對賣場內空調系統(tǒng)、燈光等進行合理調整與控制，即充分利用資源，又很好的控制了開支，讓每名員工都參與到成本控制中來。
四、庫存管理能力提升
每日統(tǒng)計“商品品類庫存狀況表”，重點從庫存盤點變更、商品缺貨、庫存積壓、陳列指引、商品定編、商品周轉管理幾方面進行著手加強管理和控制，由防損、營運各部門進行全面管理，快速提升庫存管理水平。防損對庫存管理環(huán)節(jié)進行監(jiān)控；商品部對訂貨、銷售、后倉管理、損耗等環(huán)節(jié)進行管理強化，使商品周轉率快速提升。
五、完善品類管理
要求管理人員準確、全面、實時地把握每一單品的銷售狀況，店內對銷售業(yè)績排名位于前列的單品實施重點管理；根據(jù)商品銷售信息調整單品結構和商品配置表，及早組織準備對顧客有價值的商品貨源，降低商品脫銷風險。降低庫存，排除滯銷商品，提高庫存的保障度，加快商品庫存周轉率。對商品進行有序的商品擺放適當調整或增大適銷、暢銷商品的排面和位置，促進銷售，除了一些季節(jié)性等商品外，重點考慮不同的供應商和品牌，時令季節(jié)，以及商品的價格高低、體積大小、實物輕重、顏色搭配、使用功能、外形特征、安全方便等諸多實際因素，將排面管理發(fā)揮出其最大作用。
六、學習和創(chuàng)新能力的提升
在競爭中積極學習競爭對手在賣場商品陳列、氣氛布置、相關聯(lián)陳列、細節(jié)服務等先進的經(jīng)營管理經(jīng)驗，將好的經(jīng)驗吸收歸納為我所用，從兩個方面開展創(chuàng)新和學習能力提升工作：
1．在團隊內部開展相互學習與創(chuàng)新。使店內優(yōu)秀的個人能力得以充分施展。
2．向優(yōu)秀的兄弟門店進行學習，并將學習成果不斷進行總結。在執(zhí)行過程中針對冷凍商品排面缺貨、土特產(chǎn)營銷、生鮮商品成本定價、VI視覺形象等方面進行的創(chuàng)新，其各項管控措施均收到了非常好的效果。
七、顧客服務的提升
1．經(jīng)常性的安排人員跟免費巴士班車，對我方的客流情況和顧客需求進行統(tǒng)計分析，為線路、運營時間以及促銷商品選擇提供數(shù)據(jù)依據(jù)。
2．對海報派發(fā)商圈進行分析、調整，挖掘主商圈內潛在顧客消費潛力。
3．有針對性的選擇社區(qū)，確保每周一次社區(qū)活動。
4．對賣場員工顧客服務不定時進行測試，對被顧客在意見卡上書面投訴或表揚的員工一律做到獎罰分明。
5．根據(jù)公司下發(fā)的儀容儀表要求規(guī)范，對賣場員工儀容儀表每天進行巡場，對不合格人員主要采取指導為主，懲罰為輔的策略，對表現(xiàn)好的員工給予通報表揚，培養(yǎng)良好的工作積極性。
八、團隊建設和員工滿意度提升
1．在門店內部制定合理的引進、儲備、培養(yǎng)、培訓制度，關注有能力的員工的個人發(fā)展，實行“能者上，庸者下”的競爭機制。
2．進一步完善各項考核制度，所有考核更公平、公正、公開。
3．以加強干部與員工的同甘共苦，尊重員工，愛護員工，關心員工、加強與員工的溝通為主，輔之以調整員工生活條件和福利措施。
4．關心員工的生活住宿環(huán)境，所有主管必須每周一次巡查部門員工宿舍。
5．及時了解員工需求，適當安排員工培訓、娛樂，豐富員工業(yè)余文化生活，從精神上關心員工，增強員工的滿意度，加強管理人員與員工的凝聚力。
九、打造團隊執(zhí)行力文化
貫徹執(zhí)行公司倡導的“執(zhí)行力”文化，對公司各項工作指令的完成情況進行反饋，通過定期召開的員工大會和店內例會對店內各項工作完成情況進行回顧，找出差異，制定解決措施。將團隊執(zhí)行力作為一種行為習慣落實到實際工作中來，在團隊成員中形成了“自動”、“自發(fā)”的良好工作氛圍。
2015年10月26-28日，超市168第二屆《眾籌聯(lián)盟智慧高峰論壇》內部眾籌中，籌技術、籌資源、籌智慧、籌資本，成功案例分享，最前沿的技術，最開放的平臺，眾籌模式、你就是主角！更多精彩如果你想了解，聯(lián)系雷老師：18627976171
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本文來源： 如何成為金牌店長 做好這九件事
