上蔬 永輝 全名為上海上蔬 永輝 生鮮食品有限公司，是上蔬公司與 永輝 超市共同出資成立的一家專門經(jīng)營(yíng)生鮮菜的新型菜場(chǎng)，也是本市由私募風(fēng)投介入的第一家混合所有制菜場(chǎng)。

菜價(jià)向來是市民最為關(guān)心的生活大事。申銀萬國證券的一份報(bào)告顯示，高菜價(jià)并非完全是生產(chǎn)成本提高傳導(dǎo)到銷售價(jià)格，而是過長(zhǎng)的流通環(huán)節(jié)所致。比如，一級(jí)批發(fā)市場(chǎng)到二級(jí)批發(fā)市場(chǎng)，價(jià)格上漲幅度在30%至40%，二級(jí)批發(fā)市場(chǎng)到零售市場(chǎng)的漲幅甚至再會(huì)上漲200%。從供應(yīng)鏈的角度分析，正是冗長(zhǎng)的流通環(huán)節(jié)導(dǎo)致終端蔬菜價(jià)格過高。同時(shí)，由于農(nóng)產(chǎn)品是最典型的快速消費(fèi)品，同一批蔬菜隔日價(jià)格差異高達(dá)50%。以個(gè)體私營(yíng)業(yè)主為主的經(jīng)營(yíng)主體，風(fēng)險(xiǎn)承受能力低，只能以較高的毛利來彌補(bǔ)當(dāng)日蔬菜無法完全售出的風(fēng)險(xiǎn)。

上蔬 永輝 董事長(zhǎng)吳夢(mèng)秋認(rèn)為，要解決流通環(huán)節(jié)過長(zhǎng)問題，必須提高供應(yīng)鏈效率和組織化程度。據(jù)介紹，國企上蔬集團(tuán)旗下?lián)碛?0多家批發(fā)市場(chǎng)和數(shù)百家菜場(chǎng)網(wǎng)點(diǎn)，農(nóng)產(chǎn)品年經(jīng)營(yíng)量350萬噸以上。而民企 永輝 超市作為全國生鮮超市第一品牌，已在17個(gè)省市開設(shè)超過360家超市，在全國擁有幾百個(gè)農(nóng)副產(chǎn)品直供地，1300畝的現(xiàn)代化物流中心。去年下半年，雙方聯(lián)手并引進(jìn)鼎暉投資、摩根士丹利作為戰(zhàn)略合作方，出資設(shè)立上海上蔬有限責(zé)任公司，再由其與 永輝 超市合資成立一家經(jīng)營(yíng)期限為20年的上蔬 永輝 公司。吳夢(mèng)秋表示，引進(jìn)風(fēng)險(xiǎn)投資可以使公司體制機(jī)制更加靈活，同時(shí)借助資本力量實(shí)現(xiàn)產(chǎn)地直銷規(guī)模的擴(kuò)大。

目前，上蔬 永輝 生鮮超市內(nèi)的水產(chǎn)基本由其在浙江的生產(chǎn)基地直供，而蔬菜大部分由上蔬集團(tuán)旗下批發(fā)市場(chǎng)直供。中間環(huán)節(jié)的減少，讓市民真正得到了實(shí)惠。據(jù)透露，未來幾年，上蔬 永輝 計(jì)劃在上海開設(shè)300家以上的門店，逐漸在上海社區(qū)實(shí)現(xiàn)100%全覆蓋。按照雙方分工，上蔬公司將負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)現(xiàn)有菜場(chǎng)網(wǎng)點(diǎn)的清場(chǎng)等工作， 永輝 超市將負(fù)責(zé)合資公司日常經(jīng)營(yíng)。據(jù)上蔬集團(tuán)人士表示，上蔬 永輝 在必要時(shí)還將承擔(dān)起平抑上海地區(qū)菜價(jià)的功能。

市場(chǎng)人士認(rèn)為，私募投資基金鼎暉投資首次出手生鮮領(lǐng)域，不僅介入到上海此輪的國資國企改革中，同時(shí)也顯示生鮮零售市場(chǎng)開始受到風(fēng)投的重視，這類混合所有制模式的新型農(nóng)超，或?qū)⑾破饻喜藞?chǎng)的新革命。