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廣州實(shí)體零售謀轉(zhuǎn)型 精細(xì)化管理

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2024-03-04 07:23:12  來源:電商聯(lián)盟  作者:樂發(fā)網(wǎng)  瀏覽次數(shù):25

2015年以來,廣州的經(jīng)濟(jì)運(yùn)行總體平穩(wěn)。從三大產(chǎn)業(yè)看,農(nóng)業(yè)生產(chǎn)平穩(wěn),工業(yè)穩(wěn)步提升,服務(wù)業(yè)較快發(fā)展。但下行壓力仍然較大。主要表現(xiàn)在:一是汽車產(chǎn)業(yè)增長動力不足,二是工業(yè)產(chǎn)品價格下跌影響企業(yè)生產(chǎn)積極性,三是部分企業(yè)產(chǎn)能利用率較低,四是服務(wù)業(yè)發(fā)展速度放緩。
  從三大需求來看,投資增速提升,消費(fèi)小幅提升,外貿(mào)出口增長較快。然而,三大需求顯得后勁不足,壓力仍然較大。主要表現(xiàn)在:投資增速出現(xiàn)回落跡象;消費(fèi)提升幅度收窄;外貿(mào)進(jìn)口大幅下滑。
  作為國際商貿(mào)中心新定位的廣州,基于當(dāng)前其經(jīng)濟(jì)社會新常態(tài)特點(diǎn),在面臨種種壓力下,如何發(fā)揮內(nèi)貿(mào)作用、拉動內(nèi)需、提振消費(fèi)從而推動經(jīng)濟(jì)發(fā)展是擺在其面前的重要課題。而作為重要載體的實(shí)體商業(yè)如何轉(zhuǎn)型升級,創(chuàng)新發(fā)展商貿(mào)品牌,增強(qiáng)國內(nèi)外市場競爭力則又是其重中之重。

科學(xué)轉(zhuǎn)型到位,實(shí)事求是調(diào)整
  主要體現(xiàn)在“四化”和“四通”:類購物中心化、互聯(lián)網(wǎng)化、生活方式化、自營自采化。“四通”主要是指,會員打通,商品打通,促銷打通,服務(wù)打通。比如,推動經(jīng)營模式的轉(zhuǎn)變,支持開展品牌商品聯(lián)合采購,引導(dǎo)零售企業(yè)提高自營比重,發(fā)展自有品牌,從“二房東”的聯(lián)營模式向聯(lián)營、自營、自有品牌混合發(fā)展的模式轉(zhuǎn)變。
  促進(jìn)線上線下融合,引導(dǎo)傳統(tǒng)零售企業(yè)主動擁抱互聯(lián)網(wǎng),發(fā)揮實(shí)體店網(wǎng)點(diǎn)和物流的優(yōu)勢,發(fā)展網(wǎng)訂店取、網(wǎng)訂店送、線下體驗(yàn)、線上下單、在線支付等融合發(fā)展模式。引導(dǎo)多業(yè)態(tài)協(xié)同發(fā)展。
  引導(dǎo)百貨店、購物中心完善業(yè)態(tài)布局,豐富餐飲、教育、休閑、娛樂等服務(wù)功能,滿足不同層次的消費(fèi)需求。不僅業(yè)態(tài)要多樣化、生活化,而且要研究各業(yè)態(tài)之間的定量關(guān)系模型,互相促進(jìn)、互相補(bǔ)充等等。
  首先是存量升級轉(zhuǎn)型。比如老百貨店、老商業(yè)體可以類購物中心改造、供應(yīng)鏈一體化、服務(wù)鏈一體化等等。加強(qiáng)城市配送,解決最后一公里問題等等。特別是對 實(shí)體零售 升級改造轉(zhuǎn)型是大家關(guān)注焦點(diǎn)。比如大家普遍認(rèn)為,對門店進(jìn)行改造、引入互聯(lián)網(wǎng)思維營銷和服務(wù)勢在必行。
  一是增加體驗(yàn)元素,滿足顧客多樣化需求。目前消費(fèi)已經(jīng)呈現(xiàn)多元化、個性化、感動化。注重體驗(yàn)成為商業(yè)競爭的關(guān)鍵,誰能做到極致,誰就能在未來商戰(zhàn)中立于不敗之地。要將增強(qiáng)消費(fèi)體驗(yàn)作為門店升級改造的重點(diǎn),吸納吃喝玩樂游購?qiáng)实仍兀瑑?yōu)化業(yè)態(tài)組合,增強(qiáng)吸客能力。重點(diǎn)做好一些原來主力門店的調(diào)整工作,全力支持減虧門店豐富經(jīng)營元素,積極利用非商品元素增加消費(fèi)者的粘度,提高門店經(jīng)營力。二是以互聯(lián)網(wǎng)思維,創(chuàng)新促銷模式。要改變單純以商品讓利促銷為主的手段,開展有吸引力、影響力的營銷活動,進(jìn)一步優(yōu)化微信、微博營銷,通過適當(dāng)工具盡量把線上客戶轉(zhuǎn)化為線上線下結(jié)合的客戶。合理使用各種網(wǎng)絡(luò)營銷工具,逐步在各門店覆蓋WIFI,提升消費(fèi)者消費(fèi)全程的互動體驗(yàn)。其次是增量發(fā)展轉(zhuǎn)型。未來發(fā)展要以類購物中心為主。一、二線可以考慮租賃、入股和兼并,利用商貿(mào)企業(yè)品牌優(yōu)勢加強(qiáng)與地產(chǎn)合作,一產(chǎn)業(yè)合作聯(lián)盟出擊,相得益彰。三、四線則可以探索建立特色商業(yè)模式來拿地建設(shè);物流管理要加大創(chuàng)新力度和提升效率,城市配送模式空間很大等等。

精細(xì)管理到位,提高經(jīng)營水平
  1.品類調(diào)整。一是建立戰(zhàn)略聯(lián)盟,優(yōu)化品牌經(jīng)營。要轉(zhuǎn)變觀念,放下身段,精細(xì)研究分析服務(wù)品牌,確立主流品牌,把80%的品牌逐步轉(zhuǎn)化為戰(zhàn)略聯(lián)盟,支持商貿(mào)企業(yè)連鎖發(fā)展。尤其要做好生鮮食品,奶類產(chǎn)品。二是減少對聯(lián)營模式的過度依賴,主動探索買手制經(jīng)營。百貨行業(yè)要轉(zhuǎn)變過分依賴聯(lián)營模式,將在品牌代理、代管和自營自建方面下功夫,比如廣百在成功代理代管佰草集、博士紳威等品牌的基礎(chǔ)上,積極探索買手制,研究自有品牌建設(shè),組建團(tuán)隊創(chuàng)新推動自采自銷的自選式品牌折扣店落地。三是延伸產(chǎn)業(yè)鏈條,創(chuàng)造品類交易新增長點(diǎn)。進(jìn)一步拓寬業(yè)務(wù)渠道,利用資金優(yōu)勢,在一些優(yōu)勢品類上做長產(chǎn)業(yè)鏈。
  2.會員貢獻(xiàn)。某傳統(tǒng)商貿(mào)企業(yè)2014年積分卡銷售下降超過30%以上,積分卡貢獻(xiàn)銷售規(guī)模的日子漸行漸遠(yuǎn)。與此同時,會員消費(fèi)雖達(dá)50多億元,但同比下降近10%,這說明線下的會員正在流失。新的消費(fèi)模式將促使我們改變單一發(fā)展線下會員的做法,要尋求將線上線下會員融為一體的發(fā)展思路。
  3.促銷創(chuàng)新。要與BAT等知名互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)合作。比如我們廣百與阿里合作,擴(kuò)增線上會員5萬個,實(shí)現(xiàn)支付寶銷售500萬元;促成與銀聯(lián)合作以震撼全城的62折超市促銷拉動銷售近1000萬元;研發(fā)使用電子贈券上線實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)發(fā)放并減少勞動成本;試點(diǎn)推進(jìn)百貨業(yè)態(tài)向社區(qū)店改造,超市部分同比增長85%。
  4.降低租金。2014年,一些標(biāo)桿商貿(mào)企業(yè)實(shí)體集團(tuán),主營業(yè)務(wù)下降3-5%,但租賃成本同比上升5%,人均工資同比增長約8%,成本增速高于主業(yè)增速。要與業(yè)主積極交流租金問題,租金變化要經(jīng)濟(jì)變化相適應(yīng),市場上升就升,該下降就下降。另外,零售百貨品牌相似度高,營銷手段單一以及不促銷沒銷售的市場狀況,也導(dǎo)致各大零售業(yè)同行經(jīng)營利潤大幅下跌,銷售毛利率同比下跌3-5%。
  5.技術(shù)創(chuàng)新。比如加強(qiáng)環(huán)保節(jié)能,可以大量使用LED。此外,如今的零售已經(jīng)進(jìn)入技術(shù)零售、智慧零售,要積極大膽運(yùn)用新的零售技術(shù),比如移動支付技術(shù)、流量管理技術(shù)、大數(shù)據(jù)技術(shù)、RFID技術(shù),等等。
  6.重視品牌。傳統(tǒng)商貿(mào)企業(yè)對品牌不像工業(yè)企業(yè)那么重視,其實(shí)這是一個長期存在的誤區(qū)。商貿(mào)品牌、商業(yè)品牌、商家品牌、服務(wù)品牌在發(fā)達(dá)國家和地區(qū)非常重視。一方面,發(fā)達(dá)國家歷來重視品牌,商業(yè)品牌本來就是無形資產(chǎn);另一方面,世界經(jīng)濟(jì)已經(jīng)進(jìn)入服務(wù)經(jīng)濟(jì),因此,服務(wù)品牌無疑是應(yīng)該重視的。
  據(jù)了解,廣州的真正的商貿(mào)品牌還沒有一家是中國馳名商標(biāo)。廣州酒家是中國馳名商標(biāo),但其實(shí)主要是食品工業(yè)企業(yè)了。

創(chuàng)新模式到位,制造需求價值
  一是提升商業(yè)模式,創(chuàng)新關(guān)聯(lián)發(fā)展??梢蕴剿鲃?chuàng)新業(yè)務(wù)運(yùn)營模式、垂直品類自采。提升營銷水平,建設(shè)體驗(yàn)情景文化節(jié),商圈文化節(jié),展貿(mào)文化節(jié)。提高精細(xì)營銷水平。等等。大力推行服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)、探索一些服務(wù)個性化特色、建立評價服務(wù)的方法、塑造品牌服務(wù)、提供增值服務(wù)等。
  二是加強(qiáng)O2O落地,創(chuàng)新互聯(lián)網(wǎng)思維。以支付寶為例,現(xiàn)在70后有50%以上、80后有70%以上、90后有90%以上習(xí)慣使用支付寶。電子商務(wù)橫跨消費(fèi)市場的各業(yè)態(tài)、各領(lǐng)域,零售、批發(fā)、票務(wù)、商旅等無處不在,去年中國網(wǎng)絡(luò)零售交易額預(yù)計超過27861億元,大漲50%以上,發(fā)展迅猛,那么實(shí)體商鋪怎么辦?可見,電商沖擊越來越猛烈,特別是標(biāo)配產(chǎn)品,受沖擊的力度更大,必須創(chuàng)新應(yīng)對。
  三是以會員為切入點(diǎn),創(chuàng)新線上線下全融合。幾年的實(shí)踐以及零售業(yè)發(fā)展的變化和預(yù)測表明,追求設(shè)立線上平臺與互聯(lián)網(wǎng)已有的成熟平臺電商比拼,等于把自己的優(yōu)勢丟掉。我認(rèn)為,今后線上線下一體化發(fā)展是必然方向。我們必須將實(shí)體店、移動端、PC端融合一體,推動線上線下共同發(fā)展。
  四是積極推進(jìn)跨境電商,創(chuàng)新開發(fā)跨境電商業(yè)務(wù)。當(dāng)前,跨境電商成為新的業(yè)務(wù)發(fā)展話題,去年,一些標(biāo)桿商貿(mào)企業(yè)在零售百貨率先開展了跨境電商業(yè)務(wù),效果不錯。為此,大家要積極學(xué)習(xí)、研究跨境電商業(yè)務(wù)流程的同時,揚(yáng)長避短,以實(shí)體店優(yōu)勢為抓手,積極探索努力解決商品進(jìn)口、保稅、關(guān)稅、營運(yùn)等問題,尋找戰(zhàn)略合作伙伴,努力推動跨境電商業(yè)務(wù)成功落地。五是加強(qiáng)自采自購自有品牌,創(chuàng)新盈利空間。在一手抓線下經(jīng)營的同時,一手要抓好線上品牌的代理和開發(fā),要充分利用目前還有的線下經(jīng)營優(yōu)勢,竭盡全力拿下主流產(chǎn)品的代理權(quán)在線上直接開店,爭創(chuàng)線上市場新份額。由于現(xiàn)今大多數(shù)零售業(yè)經(jīng)營方式的原因,相比虛擬的網(wǎng)絡(luò)零售商而言,除了實(shí)體店作為一個地理上的銷售站點(diǎn)以外,實(shí)際上的優(yōu)勢還沒有得到充分的發(fā)揮。

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